小妞儿问我家里有没有土豆,我说有啊。

妞儿说那太好了,我要回家煎个吃的。

我问啥吃的,人家说等会儿就知道了。

然后自言自语的说要煎三个,如何如何的。

好象她就是一个厨房老手,可以游刃有余一样。

我偷偷的笑了,然后準备好好配合一下孩子,最近学习做饭的兴趣好浓呢。

妞儿说要煎的「吃的」是土豆鸡蛋饼,前几天在电视上面学到了,今天要实战了。回到家,洗土豆,削土豆,打鸡蛋,甚至还安排弟弟帮忙,做的有模有样的。忍不住拍了图,别说,这土豆饼真的很好吃呢。操作过程中,妈妈帮忙了,我想,如果不帮忙,孩子也可以完成,只是操作过程会慢一点儿,成品会以难看一点儿罢了。千万别嫌弃孩子做的慢做的不好,只要愿意做,就是最好的。

主料:一个大土豆 三个鸡蛋

调料:盐 生抽(鱼露)色拉油 黑胡椒碎

做法:

鸡蛋打散,搅拌均匀,(如果是我做,我会先弄土豆丝,事实上孩子这样做也非常好)

土豆去皮。

然后用刨丝器刨成丝,本来妞儿要自己弄,后来因为没有那幺大力量,妈妈代劳了。

加上盐,

加上鱼露,本来是要用生抽的,家里没有了,用了鱼露。

磨黑胡椒碎。

充分拌均匀。

拌好的土豆丝是这样的,因为鸡蛋比较多。

平底锅预热倒油,将拌好的土豆丝同蛋液一起下锅,弄成饼样。小火煎香。我用了这个特别的锅,其实这个锅买回家好久了,居然一次都没有用,还是女儿今天点名才想起要用。一勺一个饼子,挺方便。

小火煎定型后,用两个铲子,慢慢的把饼子翻面,保持小火慢慢煎香。

煎熟后出锅即可。

孩子还很讲仪式感,备好了盘子叉子,还说这就是土豆饼,不需要备刀了。哈哈。

一人一个,妞儿自己又泡了红茶来搭它,搞的有模有样的。

土豆鸡蛋饼土豆饼红茶黑胡椒